Saborear el queso, el vino, y las aceitunas de Telde además de conocer las especificidades de cada unos de los citados productos será posible en las II Jornadas Agropecuarias del Municipio de Telde. Así lo informó la alcaldesa de Telde, Mª del Carmen Castellano, y la concejala de Agricultura, Ganadería y Pesca, María Glez. Calderín, en la presentación de las mismas durante la mañana de hoy.
“Desde la administración que presido ponemos en marcha unos días dedicados a algunos de los productos de calidad de la ciudad. Y es que continuamos desarrollando un plan específico de apoyo a la producción local, pues poseemos grandes riquezas y queremos que se conozcan. Por ello, es importante impulsar iniciativas donde los productos sean los protagonistas”, apuntó la alcaldesa de Telde.
Concretamente, se trata de un programa que acoge tres jornadas diferenciadas, “una de queso, otra de viticultura, y finalmente una de producción del olivo, compuesta cada una de ellas por una sesión teórica y otra práctica. Sin duda, estamos siendo competitivos e innovadores, apostamos por el sector primariopresumiendo de los productos”, indicó María Glez. Calderín.
Asimismo, la iniciativa se enmarca “dentro del proyecto de promoción de productos agroganaderos “Saboreatelde” con el que pretendemos fomentar el consumo y el conocimiento que la ciudadanía tiene de los productos premiados y de gran calidad del municipio”, explicó Mª del Carmen Castellano.
Jornada del queso
En cuanto a la jornada del queso, se desarrollará el 19 de febrero, de10.00 a12.30 horas, en la Casas Condal, y estará destinada únicamente a los alumnos del ciclo formativo de cocina del IES San Cristóbal. La sesión teórica contará con la ponencia “La Ganadería Láctica de Telde”, de la veterinaria municipal, Inmaculada Ramírez; la ponencia “Características de los quesos de Telde”, de diferentes queseros del municipio como David González Déniz de Quesos Frescos Lomo Gallego, Josefa Padrón Melián de quesos Padrón Déniz, Mª del Carmen Santana Múgica de Quesos Finca la Virgen, Mª Luisa Mayor Viera de Quesos Mª Luisa Mayor Viera, Marta Esther Mateo Mateo de Quesos Las Cuevas, y Tomas Rocha Rodríguez de Quesos El Espigón.
Y la sesión práctica consistirá en la realización del taller “Cata de quesos”, impartido por el ingeniero agrónomo de la consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria, José Corcuera Álvarez de Linera.
Jornada de viticultura
Por su parte, la jornada de Viticultura se desarrollará el día 20 de febrero de 18.00 a20.30 horas en la Casa Condal, y el 21 de febrero de 8.00 a15.00 horas en la Finca del Viso abierto a toda la ciudadanía interesada. Asimismo, la ciudadanía que quiera participar deberá inscribirse previamente en la concejalía de Agricultura, Ganadería y Pesca llamando al 828 013 366 o a través de la dirección de correo electrónico agricultura@telde.es.
Por un lado, el día 20 se desarrollará la sesión teórica que contará con la ponencia del empresario que gestiona la vinotera de San Juan, Yause Henríquez Casimiro, que compartirá su experiencia personal con el producto vinícola; y la ponencia de Luis Delfín Molina Roldan, ingeniero técnico en industrias agrarias-enólogo, que tratará la morfología de la vid, las variedades importantes en Canarias, la poda, el control de plagas, el abonado del viñedo y el control de calidad de la uva; además de realizar una cata de vinos de Telde y otros de Denominación de Origen Gran Canaria. Y por otro lado, el día 21 se celebrará el IV Encuentro de Agricultores Ciudad de Telde en la Finca del Viso.
Jornada de la producción del olivo
Finalmente, se celebrará la jornada de la producción del olivo el 25 de febrero de 10.00 a12.30 horas en la Casa Condal, abierta a toda la ciudadanía. Asimismo, los interesados deberán inscribirse previamente en la concejalía de Agricultura, Ganadería y Pesca llamando al 828 013 366 o a través de la dirección de correo electrónico agricultura@telde.es.
La sesión teórica contará con la ponencia “Proceso de elaboración del aceite de oliva”, de Manuel Pérez Lorenzo, ingeniero agrónomo. Y la sesión práctica consistirá en la realización de una cata de aceite y aceitunas de Telde.
