Tres quesos de Telde participan este año en el Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria que celebra este jueves el Cabildo insular a través dela Consejería de Soberanía Alimentaria, y optan a representar ala Isla en el World Cheese Awards.
La concejala de Agricultura, Ganadería y Pesca, Marta Hernández, explica que las tres queserías que representarán a Telde en el certamen insular son Lomo Gallego, de David González Déniz, que presentará un queso semicurado pasteurizado; Las Cuevas, de Marta Mateo Mateo, con un queso curado de leche pura de cabra, y Finca La Virgen, de María del Carmen Santana Múgica, que acude con un semicurado mezcla de cabra y oveja.
El jurado conformado por expertos probará en una ‘cata a ciegas’ los quesos este jueves por la tarde y a sus valoraciones se unirán las de los ciudadanos y ciudadanas que acudan a Casa Palacio a degustar los productos lácteos que concursan. Los tres mejores quesos de cada modalidad y categoría se llevarán un premio económico de 3.500 euros del Cabildo de Gran Canaria y el mejor curado elaborado con leche de oveja o de cabra, una mención especial. Los ganadores del concurso se conocerán este jueves, a las 21:00 horas.
Además, el Cabildo de Gran Canaria costeará la inscripción y el envío de los ganadores al concurso World Cheese Awards de Reino Unido, uno de los certámenes internacionales más prestigiosos en el que el año pasado varios quesos grancanarios lograron revalidar sus posiciones como los mejores del mundo al cosechar una medalla de oro, dos de plata y una de bronce.
Marta Hernández destaca la importancia de que tres queserías artesanales del municipio participe en la cata insular, un evento que permite dar a conocer y promocionar los productos que se elaboran en Telde cuya calidad ha quedado patente en otros concursos. En ese sentido, la edila reitera el compromiso de la Concejalía de Agricultura, Ganadería y Pesca y del Gobierno local de apoyar a todos los productores teldenses que están contribuyendo a consolidar la actividad económica del sector primario.
