Las “II Jornadas Agropecuarias del Municipio de Telde” abren sus puertas con uno de los magníficos de la ciudad, el queso. El programa arrancó durante la mañana de hoy en la Casa Condal de la mano de la alcaldesa de Telde, Mª del Carmen Castellano, que inauguró las jornadas, y con la asistencia de 25 alumnos del ciclo formativo de cocina del IES San Cristóbal.
Así, a partir de hoy el Ayuntamiento de Telde inicia una iniciativa que se celebra por segundo año consecutivo con el objetivo de dar a conocer los productos de gran calidad del municipio de Telde, enmarcada dentro del proyecto de promoción de productos agroganaderos “Saboreatelde”. Se trata de un programa que acoge tres jornadas diferenciadas, una de queso, otra de viticultura, y finalmente una de producción del olivo, compuesta cada una de ellas por una sesión teórica y otra práctica.
“Desde la administración que presido nos esforzamos por apoyar la producción local, los productos de calidad de la ciudad. Queremos que se conozcan y que todos podamos disfrutar de ellos. Por ello, es esencial que el plan de difusión que hacemos se haga en todos los segmentos, dirigido a pequeños y mayores, como hoy que nos encontramos con estudiantes presumiendo del queso de nuestra ciudad”, apuntó la alcaldesa de Telde.
Concretamente, la jornada del queso se inició con una sesión teórica que contó con la ponencia “La Ganadería Láctica de Telde”, de la veterinaria municipal, Inmaculada Ramírez; y la ponencia “Características de los quesos de Telde”, de diferentes queseros del municipio como David González Déniz de Quesos Frescos Lomo Gallego, Josefa Padrón Melián de quesos Padrón Déniz, Mª del Carmen Santana Múgica de Quesos Finca la Virgen, Mª Luisa Mayor Viera de Quesos Mª Luisa Mayor Viera, Marta Esther Mateo Mateo de Quesos Las Cuevas, y Tomas Rocha Rodríguez de Quesos El Espigón.
Asimismo, al finalizar las ponencias los estudiantes pudieron disfrutar de la sesión práctica con el taller “Cata de quesos”, que fue impartido por el ingeniero agrónomo de la consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria, José Corcuera Álvarez de Linera. “Una sección en la que el alumnado estuvo muy receptivo e ilusionado”, apuntó la concejala de Agricultura, Ganadería y Pesca, María Glez Calderín, y en la que se les hizo entrega de un diploma acreditativo.
“Hemos comenzado por el queso, pero aún nos espera la jornada de viticultura y la jornada de producción del olivo, grandes citas para conocer más los productos locales”, indicó la concejala de Agricultura, Ganadería y Pesca. Asimismo, el programa continuará mañana viernes, 20 de febrero de 2015, con la jornada de viticultura. De18.00 a20.30 horas en la Casa Condal se desarrollará la sesión teórica que contará con la ponencia del empresario que gestiona la vinotera de San Juan, Yause Henríquez Casimiro, que compartirá su experiencia personal con el producto vinícola; y la ponencia de Luis Delfín Molina Roldan, ingeniero técnico en industrias agrarias-enólogo, que tratará la morfología de la vid, las variedades importantes en Canarias, la poda, el control de plagas, el abonado del viñedo y el control de calidad de la uva; además de realizar una cata de vinos de Telde y otros de Denominación de Origen Gran Canaria. Y por otro lado, el sábado 21 se cerrará la jornada de viticultura, con la celebración de8.00 a15.00 horas, del IV Encuentro de Agricultores Ciudad de Telde en la Finca del Viso.
