«EL RESTAURANTE ESCUELA DE MELENARA: CERRADO PARA FORMAR, ABIERTO PARA VIGILAR»

 

Pero la realidad es otra: no hay formación, no hay actividad, no hay vida. Eso sí, cuando llegan los fuegos artificiales, el ayuntamiento sí se acuerda: toca abrir el edificio, no para cocinar ni para servir mesas, sino para convertirlo en central de vigilancia, contratando cámaras y montando una especie de “Gran Hermano playero” donde todo se controla: neveritas, bocatas y hasta el vecino que se cuela con dos toallas.

 

La pregunta es sencilla: ¿para esto sí hay recursos y para formar a nuestros jóvenes no? Si el ayuntamiento tiene la capacidad de instalar cámaras para vigilar una noche de fiesta, ¿por qué no pone en práctica una idea más útil y con futuro? Un convenio entre el Gobierno de Canarias y el Ayuntamiento de Telde para reabrir el Restaurante Escuela, formar ciudadanos en hostelería y poner en marcha una actividad de restauración estable en el lugar.

 

Con una mínima inversión, Melenara podría convertirse en un referente gastronómico y formativo, un espacio donde los jóvenes trabajen y aprendan, y no solo en el decorado de una “edición especial de vigilancia nocturna”.

 

 

•Entrante: cámaras de vigilancia.

•Plato principal: control de neveritas.

•Postre: jóvenes buscando futuro en otro lado.

 

Mientras tanto, el Restaurante Escuela sigue cerrado, esperando a que alguien con dos dedos de frente cambie el guion: de “Gran Hermano Playa Edition” a “Escuela de Hostelería, empleo y futuro”.