Una experta en algas impartirá este miércoles una conferencia sobre la spirulina y sus propiedades en el aula de formación del proyecto de emprendimiento social que está desarrollando el Ayuntamiento de Telde en colaboración con la asociación sin ánimo de lucro Adesco en la finca El Viso.
La concejala de Agricultura, Ganadería y Pesca, Marta Hernández, explica que la spirulina es un microorganismo perteneciente al grupo de las cianobacterias y se perfila como una fuente de alimento sorprendente tanto para las personas como para los animales y las plantas.
A lo largo de la charla, que comenzará a las 11.30 horas, Adelina de la Jara profundizará sobre su composición bioquímica, sobre quiénes y cómo la descubrieron, cómo se produce y cuáles son sus usos comerciales e industriales.
Adelina de Jara es licenciada en Ciencias del Mar y ha desarrollado su actividad profesional en el Centro de Algología Aplicada de Taliarte, en el Jardín Botánico de Edimburgo y en el Instituto Tecnológico de Canarias, donde se centra en la producción de microalgas y la búsqueda de aplicaciones de interés comercial para la biomasa.
