Los alumnos trabajadores del Proyecto de Formación en Alternancia con el Empleo (PFAE) Atención a Domicilio 2016 han culminado estos días un curso de cocina saludable de 20 horas que se celebró en las instalaciones de una reconocida empresa local.
La concejala de Desarrollo Local, Celeste López, explica que durante este ciclo formativo los participantes aprendieron a elaborar diferentes menús basados en recetas de la dieta mediterránea compuestos por guarniciones, entremeses, aperitivos, potajes, cremas, ensaladas, carnes, pescados y diversos alimentos. En cada una d ellas recetas se aplicaban técnicas básicas de elaboración que pasaban desde una tarta fría hasta un pan horneado, paellas o pollo en salsa de ajo, todas ellas ajustadas a una economía familiar media.
Cabe destacar que el recetario aprendido se ajusta a las necesidades de personas con patologías como diabetes, hipertensión, hipercolesterolemia, nefropatías o cardiopatías. La formación incluyó clases sobre los sistemas de conservación, el procesado y la higiene de los alimentos utilizados.
Celeste López recuerda que los 15 alumnos trabajadores de este PFAE se están preparando para obtener el certificado de profesionalidad de Atención sociosanitaria a personas en el domicilio, de la familia profesional de los servicios socioculturales y a la comunidad.
1 comentario en «Los alumnos del Pfae Atención a Domicilio culminan un curso de cocina saludable»
La verdad, a mi me prepara la comida, esa señora con las manos llenas de tatuajes y dejo la comida, en la mesa, no pago la factura y me voy a otro lugar a comer.
Una cosa es la igualdad y el derecho de cada uno a tatuarse y otra la presencia, añadiendo el respeto a los clientes.
Lo dicho, ¡¡fuu, que asco!!