El Menú de la Escuela de Hostelería de Melenara muestra una gastronomía y una bebida totalmente ajena a nuestras costrumbres y cultura. Muy educativo promocionar cerveza Catalana y comida Americana, de Córdoba o Italia. Será que consideran que un Potaje de berros o jaramagos, un caldo de pescado, un sancocho, carne de baifo o de cochino negro, todo regado con vinos del monte, carece de atractivo. Menudos TOTOROTAS.
Arístides Rodríguez / Telde Responde
1 comentario en «El Menú de la Escuela de Hostelería de Melenara, muy alejado de nuestra gastronomía»
Justamente ahora preocupa este tema, cuando se han dedicado estos últimos años a promocionar chef de tres al cuarto. Tenemos exclusivamente lo que hemos creado, solo hay que mirar la cantidad de piscolabis existentes, que no valen nada.
Se come de lo que se cría y si es mierda, pues mierda con mojo y aguantar, que esto progresa adecuadamente.